今天天气不错,约了吴老师,陈嫂子,老王头去老李小酒馆喝点小酒,早上六点人己到齐,今天先点了腊肉拼盘,“哟,这猪口条切得薄厚正好,看着就新鲜。”吴老师咂咂嘴说道。
陈嫂子也笑着应和:“老李这儿的菜向来地道,猪头肉肯定也香得很。”
老王头则迫不及待地夹起一块猪耳朵放进嘴里嚼起来,含糊不清地说:“嗯,味道真不赖。”
这时,老李端着一壶自酿的烧酒过来了,“各位慢慢吃,这酒可是我刚开坛的,够劲儿。”大家纷纷叫好。几杯酒下肚后,吴老师忽然叹了口气说:“咱们也好久没这么聚在一起了,现在都忙各自的事儿。”众人听了不禁一阵唏嘘。陈嫂子提议道:“不管咋样,以后咱还得多凑凑,这种感觉多舒坦。”于是大家一边吃喝一边畅聊起来,从家常琐事谈到街头巷尾的趣闻,笑声不断。正说得热闹,老李又端着一道春笋炖咸肉进来了。那浓郁的香气瞬间弥漫开来,鲜嫩的春笋夹杂着咸肉的醇厚香味。“嚯,老李,你可真是懂我们的心,这时候来点春笋正合适。”老王头眼睛一亮说道。
陈嫂子赶紧盛了一碗尝了起来,边吃边称赞:“这笋嫩得不像话,咸肉也是恰到好处,一点都不腻。”吴老师也跟着尝了尝,点头道:“确实是一绝,老李啊,你这手艺真是越来越精湛了。”
大家围绕着这道菜又讨论起春笋的采摘,咸肉的腌制方法。就在大家吃得兴起之时,老李笑嘻嘻地又端出一盘醉河虾。“醉河虾好了,大伙尝尝。”只见盘中的河虾晶莹剔透,鲜活饱满,仿佛刚刚从河里捞出来一般。
老王头好奇地问道:“老李啊,你这醉河虾咋做的,虾肉看着就紧实弹牙。”老李得意地说道:“嘿,这河虾可得用清晨刚捕的,洗净后用高度数的酒配上我的独家调料一泡,那滋味就全进去喽。”说着,大家纷纷动筷。
吴老师轻轻嘬了一只河虾入口,闭上眼睛品味一番后说道:“鲜啊,这虾肉带着酒香,还有淡淡的甜意。”陈嫂子也连连点头,手上动作不停。
突然,门外传来一阵吵闹声,像是有人在争执。众人面面相觑,老王头放下筷子嘟囔着:“谁呀,大早上的吵吵嚷嚷。”老李皱着眉头往门口走去查看情况,其他人也好奇地停下吃喝,竖着耳朵听着外面的动静,屋内原本欢乐的氛围一下子变得有些紧张起来。太阳已经升高了不少。众人满意地靠在椅子上,享受着饭后的惬意时光。吴老师拍了下大腿说:“今天这一顿吃得可太舒服了,下次咱们再聚可得尝尝老李的拿手鱼鲜。”大家纷纷响应,带着满心的欢,约定好下一次相聚的时间,小酒馆里回荡着欢声笑语。每个人脸上都带着微微的醉意和满足,大家约定下次再相聚于此,共享美食美酒。
老李的围裙兜着一把刚摘的荠菜,青布袖口沾着面粉,正在灶台前给砂锅添柴。\"老吴来得正好!\"他掀开砂锅盖,白雾裹着春笋的鲜香扑面而来,\"这笋是后山老竹林里现挖的,带着夜露呢。\"
陈嫂子端着青花瓷盘挤到灶台边,指甲缝里嵌着面粉:\"您看这火候,煨了足足两小时。\"她把剁椒往锅里撒了把,\"咸肉要选冬至前后腌的才够香,我公公当年在供销社管肉柜......\"
\"今早五点我就守着老李后门!\"王德福举着保温桶,不锈钢桶上还贴着幼儿园接送牌,\"我家丫头说闻着香味不肯穿外套。\"他掀开桶盖,韭菜盒子热腾腾地冒着油光,\"这是按秀兰姐方子改良的,肉馅里加了虾皮提鲜。\"