“徐方,第一天能有什么效果吗?”陈丽雪看着徐方问。
徐方想了想道:“周围小区的人们,吃饭主要的地方就是这条街,爱吃米线的人不少,来这条街肯定会有顾客。咱们米线店,前期的人气不会高,但可以培养出一定基础的回头客。”
“嗯。”陈丽雪在钟陵市就一直经营米线店,对米线店比较了解,闻言也深以为然。
十点半,终于有人看到这家米线,并被门口几人吃米线的香味吸引了进来。
“老公,这家米线比隔壁贵两块钱诶。”一女孩看着价格,脸上满是不爽。
徐方看女孩不大情愿,轻声笑道:“美女,现在的米线有干浆米线和酸浆米线。你平时吃的米线,都是普通的干浆米线,保质期一般都好几个月。我们使用的都是酸浆米线,采用最好的籼米,头天晚上就要开始制作,今天一早才送到店里。今天卖完了就没有了,卖不完就得扔,保质期就一天。米线里有米香味,跟你以前吃的不一样。比普通米线就贵个几块钱,这点钱也不算什么,不妨尝一碗。”
女孩本就爱吃,听着徐方的话,心里就有了吃的意思,笑道:“行,那就来两碗。”
米线店墙壁上有米香米线的故事传说,也介绍了酸浆米线的好处,配合着这优雅的小店,显得干净、舒适、健康。
很快米线就被端上来,嗅着这香气,两人食指大动。
女孩迫不及待夹起米线,吹凉后吃了起来。感觉那有韧劲却又不难碎的米线,一股米香弥漫在口中,女孩眼睛顿时一亮,伸出大拇指赞道:“老板,这米线真好吃!”
“这米线全是大米加工的,高汤也都是新买的老母鸡熬的,母鸡需要两年份以上、农家养的的土鸡。还添加了一些中药,长期食用强身健体。”徐方随口说着米线的好,最后指着自己碗里道:“我们平时也会吃一碗。”
女孩听徐方说完这些,对这米线也愈发喜爱:“成,我有空就过来。”
徐方微笑点了点头。
跟陈丽雪在店里,一直呆到了下午两点。因为第一天,人不是特别多,但也因为就这么一条街,顾客有的选择也不多,爱吃米线的人也不少,加上店铺装修的确实不错,所以也会有一些顾客。
甚至午饭高峰的时候,店铺里的桌椅还坐满了。
看着这样的规模,徐方心里也很满意,也没跟陈丽雪多等,开车一起回了家。
因为第一天营业,徐方跟陈丽雪,也都需要琢磨下第二天要做酸浆米线合适,所以在晚上的时候,也一直等各家的消息。
北三环离将小区的米线店,八点的时候米线空了。
明珠小区,八点零七分,米线卖完了。
天童五区,八点零九分,米线卖完了。
……
八点朝后,这三百多家米线店,陆陆续续全都空了。
陈丽雪看着聊天软件上发来的各个消息,脸上也浮现出浓浓的喜意。
一直到九点,三百三十家米线店,将米线全部售罄!
八点的时候,哪家账出来,徐方就开车带着陈丽雪去收。一直忙活到九点二十,徐方才堪堪把款全部收好。
将钱用袋子装好,到了小区,徐方扛着钱袋子回到家里,然后把钱按面值分类后,放在取款机上开始自动数钱。
陈丽雪是干净人,不喜欢用手摸钱,则在一旁开始统计各家店用手机支付的金额。现在的人们出门吃饭,不少人都不带钱,直接用聊天支付的方式,方便快捷。
很快,陈丽雪这边就统计出了结果。
用手机支付的金额,一共79.36万元。
等陈丽雪这边的金额统计出来,徐方那边也算的差不多,竟然也有三十一万五!
加起来一算,赫然超过了百万!
107万,零个八千八!
陈丽雪因为之前开的店铺少,所以有多少钱倒没真去计算。当真看到这么多钱,还是把她震撼了一把:“徐方,这么多钱!咱们一天就能开一家店了啊!”
徐方心里其实也有些吃惊。
随即心里又是一阵庆幸。
当时决定开米线店,只是为了得到陈家药材,如今米线店带来的营业额,竟然大大超乎了他预期!
深吸口气,徐方笑道:“其实也没多少,咱们这只是总营业额,去了人工费和米线费,咱们这一次,净利润也就六十万。不过这才刚起步,相信未来一个月,营业额都会增长。而且新店刚开张,外卖这块也没有起来。等外卖的口碑也做起来了,营业额还会有大规模的增长!”
第504章 徐方的自责
根据徐方的估计,只要心意米线按照正常的轨迹走,日后每天对酸浆米线的需求,至少能达到每天七万斤,如果临安市的市场真的比较喜人,突破十万也未尝不可以试一试。
而徐方当初决定在临安市,耗费重金开了这么多米线店,也是想等这些米线店培养起来,也能凝聚出大量的人气。到时三百三十家米线店,齐心协力一起推广秀兰大酒店,绝对有很强的推广作用。
如今看来,不仅仅自己的目的就要达成,甚至还有这么喜人的营业额。
现在对于心意米线,徐方也不会放过任何宣传的机会。
第一天营业额破百万,徐方就发给了当地的各大媒体。而第一天开业就掀起如此热潮的米线店,各大媒体自然不会放过这种吸睛的新闻,纷纷在首页挂出心意米线营业额的事迹。
一时间,心意米线在临安市,也悄然传开了。
翌日,徐方跟陈丽雪没啥事,依旧选了一家米线店开始调查。
这次刚开门没多久,就有人进来吃饭,而且较之于昨天,今天吃饭的人也更多。其中有相当一部分人,明显已经是回头客,驾轻就熟的点着菜。
对此情况,徐方跟陈丽雪相视一笑,知道心意米线真是被临安市人们接纳了。