原本云润谦想帮忙杀鱼,可陆羽拒绝了。
只见她先利落地将鱼置于案板之上,手中菜刀寒光一闪,精准地刮去鱼鳞,那一片片鱼鳞似雪花般簌簌飘落,不一会儿鱼身便变得光滑洁净。
紧接着,刀尖轻挑,迅速划开鱼腹,内脏被干净利落地去除,整个过程行云流水,没有丝毫拖沓。
随后,她把鱼置于清水中冲洗,再熟练地将鱼切成均匀的薄片,每一片都薄厚适中,足见其刀工精湛。
陆羽:姐前世可是特意花钱学过的哦。
不过她不怎么会用这个火柴灶,便让云润谦帮忙点火。
待锅烧热后,她倒入少许猪油,轻轻转动锅身,让油均匀地铺满锅底。
油温渐升,放入姜片和葱段煸炒。刹那间,辛香四溢。
然后,她不慌不忙地将切好的鱼片放入锅中,鱼片与热油接触的瞬间,发出“滋滋”的诱人声响,表面迅速变得金黄。
随后,加入适量的清水,盖上锅盖,调至小火慢炖。
不一会儿,锅盖边缘冒出腾腾热气,鱼汤的鲜香弥漫开来,勾动着人的馋虫。
陆羽揭开锅盖,放入适量的盐、少许胡椒粉和几滴香醇的料酒调味,再撒上一把翠绿的葱花。
就这样,香喷喷的鱼汤便做好了。
不过陆羽做了鱼后,云倩便不让他动手了,而是自己接着炒了一荤一素。
夫妻俩做好饭菜后,家里人也陆续回来了。
全家人坐到一起吃饭,大家看着奶白色的鱼汤,仿佛泛着诱人的光泽,忍不住咽了咽口水。
陆羽先是盛了两碗汤,分别递给了大队长和钱氏。
“爸、妈,你们尝尝这鱼汤,看味道鲜不鲜?”
大队长笑眯眯点了点头,“嗯!”
钱氏则是喜笑颜开,“哎呦,这鱼汤看起来味道就很鲜,我儿媳妇这手艺不得了哦。”
“咕噜咕噜”喝了两口,然后又尝了两块鱼肉。
鱼肉鲜嫩,入口即化,那鲜美的滋味在舌尖绽放,令家人尝后不禁舔舌头。
“这肉太鲜嫩了,这汤也好喝。儿媳妇,你是这个。”
说着,她竖起一个大拇指。
而家里三个男人喝了汤,吃了鱼肉后,也是一样的想法。
想不到陆羽还有这样的厨艺,这鱼汤堪称人间至味。