冷如风离得比较远，也就伸手吃了一口眼前的素菜，一种凉拌的菜，却看不出是什么。吃到嘴里的时候，也没有什么特殊的气味，有的只有调料的香气，调整的非常好的香气。配合着这蔬菜的清爽口感以及酒的余味，反而是非常让人享受的，‘韩大哥，这凉菜没什么辣的味道，你吃一口吧。’

听冷如风这么说，韩冷爱就是站起来，也夹了一筷子凉菜。这才缓过劲来，‘凉菜确实是不错，只是这个是道什么菜啊？总感觉之前没见过呢？’

冷梦茹指着那道菜，‘这就是一般的凉拌西葫芦，主打的就是清爽解腻，且更适合下酒。那花生米递给我一下，还是花生米更有感觉。’

品评完这些，酒基本上也是又共同喝了五六口，杯子里的酒已经见半。冷如风才把话题转移到酒菜以外的话题上。当然还是离着饭菜不远的话题上，‘姐，你真的觉得预制菜没什么问题吗？虽然味道上吃不出什么，但真的被预制菜笼罩，我们的酒店剩余会不会下降？’

冷梦茹端着酒杯，特意还夹了一口冷如风所说的预制菜，放在嘴里仔细咀嚼之后，还是微微摇头，‘预制菜的问题，牵扯的不仅仅是声誉，更是很大的一块利益。我们的酒店花心思培养了那么多的好厨师，却最终都去研究这些东西了。这个口味虽然能做的形似，但里面没有灶火的灵魂。即使是那些半成品，需要下锅。再出来也不是那种感觉。’

红娘子这时候却发出了属于自己的疑问，‘既然预制菜又不够好，还会影响很多人，为什么不停止预制菜的研发呢？’问完，红娘子还端起了酒杯。

冷梦茹看着那个动作，也是端起杯子轻轻的碰了一下，又喝了一口酒才有些无奈的说道，‘不太行，我们的规模需要扩张的话，预制菜反而是最好的道路。毕竟优秀厨师再多，却也还是只有那么几个有名的厨师。而一旦这些厨师更换了，味道立刻就会有比预制菜还要大的差异，所以通过中央厨房的制作和配送，送到各个餐饮店里面，才是最优选择。毕竟现在带徒弟太难，不如研发预制菜的奖金多。’

‘这也就是说，与其要那么几个满分人才，不如要一些八十分人才吗？’冷如风听着这话，自己也是拿起杯子喝了一口，‘这确实有点无奈啊。’

然而冷梦茹却摇摇头，‘这问题可不是这么算的，首先说一百分的人才我们一样要，非常需要。同样我们也需要很多人，但那些人的天赋达不到满分，甚至倾力培养也只能到八十分。而且还会耽误大量满分人员的时间。为了更快速的让冷氏扩张，种植和采购方面我们基本上都很容易靠着钱和人才提升整体的技术。可厨师这种职业，是熟练工却要配合天赋的。天生味觉就不灵，看再多的菜谱也做不出好菜来。同样再说酿酒也是一样，酿酒的地方变了，风水变了，都会影响到酒的味道。而我们这里的酒，其实也是经历过很多次的失败，最终才变成现在这样，而酿酒和品酒师傅，都是非常重要的人才。尤其是品酒师，能把酒里面的问题用我们能听懂的话讲出来，最终才能让酒做的越来越好。’