原来，由于越南大规模改种经济价值更高的榴莲树以满足龙国市场的需求，导致该国传统的咖啡种植面积减少。

这引发了日本媒体有趣的解读，似乎暗示着龙国人的饮食偏好间接抬高了全球咖啡的价格。

总而言之，在市场化背景下，农户们倾向于种植经济效益更优的产品。

目前罗布斯塔咖啡豆价格飙升至历史新高。

面对成本压力，“cafe Giang”这样的店铺也不得不抱怨生活艰难……

价格比街上新开的“星巴克”便宜差不多一半，店老板表示：“为了照顾从爷爷那辈就开始光顾的老主顾们，不敢轻易提价。”咖啡店正在通过推荐特色面包或是店内售卖咖啡豆的方式来渡过难关。

根据国际市场的期货价格来看，1吨罗布斯塔种的价格突破了4500美元，刷新历史纪录。

之后虽然有所回落，但仍明显高于2023年末的价格水平。

越南作为全球第二大咖啡生产国，尤其是最大的罗布斯塔种植地，如今面临着可能影响到主要产国咖啡业的情况。

造成价格飞涨的主要原因是，自2023年起南美海域由于“厄尔尼诺现象”引发海水温度上升导致产量减少。

根据国际组织的数据，去年越南的咖啡产量降至2920万袋，较上一年下降9.8%。

“天气太干了，缺水，庄稼不好种。”一位在越南南部经营咖啡豆的商人如此说道，他很担心中部高地多侬省合作农户的状况。

据称由于长期干旱，树苗已经枯萎，叶片也在枯黄。

大型企业樱花国丸红公司指出，随着运输和燃料成本上涨所引发的全球经济通货膨胀，欧美企业纷纷开始将重心从主要来自中南美洲但价位较高的阿拉比卡种转向更平价的罗布斯塔种咖啡豆，这也成为了推升价格的重要原因之一。

再加上东南亚及龙国市场消费需求的增长，使得亚太区域内的咖啡饮用量达到了4450万袋，占到了全球总量超过四分之一的比例，并且在过去四年里增长了12%，相比之下世界平均水平仅有1%。

走在越南的城市街头，从周一至周日的白天都可以见到各种年龄层次的人们坐在路边的小矮椅上喝着手中咖啡闲聊的场景。

据说这种习俗始于法国殖民时期的19世纪，不过真正广泛流行起来则是越战结束后的上世纪八十年代初，那时候随着国家经济逐渐恢复繁荣，人们对这一饮品的需求也日益增长。

以前许多位于亚洲的咖啡产地通常会将品质不达标不能用于出口的商品在当地消费掉，然而近来随着像星巴克等品牌在当地扩张步伐加快，对于高质豆子的需求正逐步增加。

樱花国资助的一家公司Keyffee计划利用其长期以来积累的经验与技术开设连锁门店。

而最近另一个促使咖啡价格上涨的原因是：很多农民改种了榴莲，以满足不断扩大的出口需求特别是向龙国的供应。

这个外皮满是尖刺并散发着强烈怪异气息却内藏甜美肉质的热带水果被冠以“水果之王”的美誉，在龙国受到了极高的欢迎度。

继泰国后成为第二大输出源的现在越南国内兴起了一股专门培养该物种专供海外市场的热潮。

相关媒体报告指出，2023年对华销售总额突破了20亿美元，是前年的五倍有余，预计接下来几年还将继续攀升。

因此，部分土地转作其它用途造成了原作物耕作面积缩减进而限制了市场供给规模直接抬高了整体行情。

分析人士认为，虽然上述观点含有一定主观成分但事实证明龙国人的确十分热爱榴莲这种需要生长于热带环境中的特殊食物。