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第330章 铜锅子(2/2)

林盼盼放入事先准备好的香料包,里面有八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒……

香料包一下锅,浓郁的香气便扑鼻而来,辣椒的火辣、花椒的麻香、桂皮的醇厚,交织在一起,让人忍不住深吸一口气。

林盼盼还加入了一勺冰糖,随着冰糖在锅中慢慢融化,她倒入足量的清水,让水刚好没过鸭货,盖上锅盖,转小火慢炖。

随着时间的推移,厨房里弥漫着鸭货浓郁醇厚的香气,那香味勾得人肚子里的馋虫直往外钻。

顺子在椅子上坐立难安,双手捂着肚子,叫苦不迭:“哎呦,我这肚子饿得咕咕叫,中午饭都没吃,就盼着这一顿呢!”

顾墨白一脸无奈,哭笑不得地看着他:“你可真够狠的,下次别吃早饭,直接到这里吃晚饭得了。”

顺子也不害臊,重重地点点头,理直气壮地说:

“下一次,下次我肯定连早饭都不吃。

谁不知道嫂子厨艺好啊!为了这口美味,饿两顿也值!”

正说着,苏秀兰端着一筐草莓和一串葡萄走进来:“这是盼盼让人摘的,你们快尝尝,哎,你刚刚叫谁嫂子呢?”

顺子一听,猛地咳嗽一声,眼神闪躲,结结巴巴地说:

“我……我随口叫的。

对了,这天寒地冻的,怎么会有草莓和葡萄啊?”

苏秀兰笑着解释:“家里自己种的,你们尝尝看味道怎么样。”

顺子迫不及待地拿起一颗草莓塞进嘴里,赞道:“这草莓的味道简直太香了吧,太好吃了!”

苏秀兰得意地点点头:

“可不是嘛,说是什么奶油草莓,搞不懂草莓怎么还会有奶油味道的?

盼盼还拿了好多去,说还要做什么草莓奶茶。

这草莓奶茶能好喝吗?咱们也搞不懂。”

顾墨白倒是一脸笃定,点点头说:“盼盼说好喝,肯定是好喝的。”

这时,林盼盼的声音从厨房传来:“可以开饭了啊!赶紧把桌子上整理一下。”

林卫华费力地从里屋搬出两个特制的铜制火盆,这火盆一亮相,便吸引了众人的目光。

顺子看着这铜制火盆,眼睛一下子亮了起来,兴奋地嚷嚷道:“这不就是咱们老京城火锅店专用的那种铜盆嘛!”

这铜盆造型十分独特,主体呈圆筒状,大约一尺来高,直径也有近一尺。

铜盆的中心竖着一根高高的烟囱,烟囱是空心的,直通盆底。

烧火锅时,将炭火从盆口放入烟囱底部,随着炭火熊熊燃烧,热量便会均匀地向四周扩散,为火锅持续供热。

这烟囱不仅是导热的关键,其顶部还设计有一个小巧的盖子,能通过开合来调节火势大小。

当火势过猛时,把盖子盖上一些,减少空气进入,火势便会减弱。

要是觉得温度不够,就将盖子打开,让更多的空气涌入,火势瞬间又会旺起来。

林盼盼笑眯眯道:“对,就是京城那个铜锅子。”

这种火锅炉子叫“铜锅涮肉”锅具,正式名称是“景泰蓝铜火锅”,老京城人更爱亲切称它为“铜锅子”。

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