程师孟，字公辟，吴县（今江苏苏州）人，宋景佑元年（1034年）文科进士。他历任多职，福州的知府、江西转运使、广州知府等，政绩斐然，广受百姓爱戴。熙宁元年（1068年），他以光禄卿出任福州知府，兴修水利，建设学校，被誉为“治行最东南”。然而，宦途辗转，三年后他又调任广州知府。离闽之际，他途经水口，夜宿牛头寺，写下这首诗，表达了对闽地的深深眷恋。

宿牛头寺

前日都闽旧长官，穷冬从此据征鞍。

牛头寺里千峰月，水口村边万石滩。

竹叶烬来堂少暖，荔枝无处地多寒。

来朝出境重回首，已约三山马上看。

这首诗，写于程师孟离任福州知府，途经水口牛头寺时。他以深情的笔触，描绘了牛头寺的夜景，也抒发了对闽地的留恋与对未来的期许。

首联“前日都闽旧长官，穷冬从此据征鞍”，开门见山，点明了自己的身份——即将离任的福州知府，以及启程的时间——深冬时节。他即将离开闽地，踏上新的征途，但心中满是不舍。