油炸带鱼、油炸黄鱼、油焖贝柱、油焖章鱼须、油焖虾……还有一种贝奥米挺喜欢的豆豉鱼一共有六七堆,一堆大概有五六十罐的样子,摞在桌子上看上去还挺像模像样的。
而另一边,主要以鲁恩王国本地牛的牛肉制作的几种牛肉罐头也摞的老高一摞,满满的摆了五六个铁盒罐头的金字塔,看上去视觉效果还不错的样子。
“对,这是这一周以来经过我们通过不懈努力完成的!”艾伦美滋滋的跟在老爷子身后。
“试吃了吗”老爷子苍老的脸庞看不出喜怒,一双鹰隼一般的眼睛却闪着精光。
“试过了,我都吃撑了!”艾伦想想这几天的试吃经历,那真是,简直了……
前面两天,他还美滋滋的夸贝奥米手艺好,牛肉做的比贝克兰德那些大贵族家里最好的厨师做的还好吃,他一个人能吃好几罐。
然后贝奥米嘿嘿一笑:好吃你就多吃点!
结果,接下来的几天,艾伦每天都被逼着吃七八罐各种口味的罐头,不光要吃,还要写感想,提建议,做总结。搞的哈利每天光[试吃体验]都写的头昏眼的,而且他还要同时写三份,笔迹还不能一样,因为艾伦不想写,而鲍勃不会写,所以……只能让哈利代劳了。
“明天贝奥米还准备试着制作一种午餐肉罐头,所以新产品之后还会慢慢的出现!”艾伦照本宣科的汇报着工作进展。
“午餐肉”贝克曼家族的长子罗密欧有点疑惑的问道:“那是什么东西”
“一种……以少量肉类和大量淀粉混合在一起制作的东西!”艾伦想起今天品尝的那种奇怪食物,试着描述出来:“类似于肉,但又不完全是肉,可以直接吃,烤着吃味道还不错,煎着吃也还可以!”
“那为什么不干脆直接使用肉类呢”红发的艾尔莎拨弄着罐头上面的拉环,有点好奇这东西要怎么打开。
“贝奥米说,这是一种肉类替代品,价格可以定的低一点,是用来打开中低端市场的。”
艾伦想起了自己今天这么问的时候被贝奥米骂的狗血喷头的那个情景,在后面接了一句:“毕竟以现在的普通人的消费能力来说,肉类也不是可以经常吃到的食物。”
艾尔莎点了点头,接受了这个说法。
“也就是说,它的成本……也更低”罗密欧抓住了问题的重点。
“大概是肉类的五分之一到三分之一的样子!”艾伦仔细想了想,他实在记不住贝奥米和哈利算账的细节了,只记了一个大概。
“价格我们可以定在肉类的三分之二左右,方便市场接受!”
“那还是挺有的赚的。”罗密欧点点头,觉得有这样一种产品填补肉类和谷物中间的空白,确实能赚不少。
“对,最赚钱的其实是这个午餐肉,它的成本如果用机械化流水线作业的话,能控制在肉类的百分之十到十五!”艾伦终于记起来了贝奥米的话,开始复述。
“而纯肉类和鱼类罐头,它们的主要客户群体应该定位在中产阶级以上,因为有能力购买它们的人其实不介意自己买肉来自己做的。而我们所做的只是把肉类简单加工之后,以成品的形式再卖给客户。赚头并不是特别大,我们赚的其实是他们以为的加工费,而加工费这种东西,如果用大规模流水线作业的话,可以压到很低很低。”
“毕竟,煮熟一磅肉和煮熟十磅肉,我们用的燃料并不是十倍的差异。可能只有两到三倍的样子,而工艺设计合理的话,还能把消耗降的更低!”
“而加工过程中,最赚钱的其实是调味料的差异,毕竟,平常做一顿饭用到的调味料,浪费率在百分之九十左右。我们只是把这被浪费的调味料充分利用起来,就能赚的盆满钵满。”
“所以,工业化流水线作业,才是食品加工行业最大的赚钱法门!”
“真是精彩的论述!”贝克曼老爵士点头赞许道。
“罗密欧,明天你去见见这位柯利昂先生吧!记住,要带着眼睛和耳朵去!”老爵士意有所指。
“好的,爷爷!”罗密欧郑重点点头,其实他也很想见见贝奥米这位神奇的小朋友的。
因为,类似的论断,罗密欧在唐宁公爵的高级幕僚团那里也听到过,而且还是不怎么完整的版本。