晚饭，一大家子又凑在一起。金锦儿看着炒的腥味很重的鸭蛋，想起来一道菜，擂辣椒皮蛋，极好的下饭菜。

让她想想，皮蛋怎么做来着？石灰，草木灰混合，加碱水，黄泥和盐巴拌匀后再加水拌成料泥，鸭蛋均匀沾上料泥，装入坛中密封一月，退壳后即可食用。

鸭蛋虽大，但价格不及鸡蛋，最高价也才一文两个，李家村因为有河，养了不少鸭子，鸭蛋都是一筐筐捡。

“翠翠，你，你这方子怎么能随便说呢？今晚上我就当没听见。”肖春花捂住耳朵，鸭蛋本就留存不易，这腌鸭蛋密封一月后还可以吃，那不是一年四季都能吃？

要知道，这鸭子除了冬天不生蛋，其他时候的蛋，那生的可多了。

李翠翠把肖春花捂住耳朵的手扒拉下来，道：“娘，我家好起来了，总不能还看着你们吃糠咽菜吧？子木他们也快长大了，娶媳妇不得要钱？再说这腌鸭蛋也不一定一次就成功不是，还得要您自己试验呢！”

肖春花嘟嘟囔囔：“那才几个钱，总有会做的一天。”

“您就安心做，到时候做好了让大哥送到柏梨村去，我家按一文钱一个收。”

李翠翠拍拍肖春花的手，道：“睡吧，娘，我们明天还得早点去扯笋子呢！”